記者/阿貢亞麥 沈泳吟

今週刊自行檢驗，發現國內多家知名泡麵大廠，內附油醬包含有重金屬，引發消費者疑慮。專家指出，油醬包是泡麵好不好吃的關鍵，裡頭含重金屬，多來自環境，可能非故意添加，建議民眾吃泡麵，醬料包減半使用，不要喝湯，就能降低風險。

架上各式泡麵，風味大不同，但要好吃，總是少不了，關鍵一味。一包包泡麵醬料，現在卻被驗出，含有重金屬，砷、鉛、銅，這些金屬元素，多是來自外在環境。像是為了讓醬包風味更佳，調製時不會只用一種油脂，有可能原料本身就含重金屬，或是醬包中蔬菜，種在含重金屬土壤，蔬菜跟著中標，甚至生產線，碰觸到金屬器皿，或多或少溶出金屬元素。

重金屬廣泛，存在自然界，醬包"添料"無可避免。

北醫保健營養學系副教授施純光:「重金屬事實上存在我們周遭，等於算是無所不在的東西，我們日常生活接觸到的東西，大概都有重金屬。」

雖說"重金屬"避不掉，但還需考量，濃度和攝食量，60公斤成人為例，每天吃下96包泡麵，70大匙調味醬，才會超過鉛，安全耐受量。另外每天吃下，917包泡麵，639大匙醬料，才會超過銅，每日攝取容許量。加上國際標準來比，國內醬包"重金屬"量，並沒有明顯偏高。

北醫保健營養學系副教授施純光:「營養學角度來看 本來這種調味料，不是油包，就是對健康，比較有危害的東西，我們儘量養成口味清淡一點。」

泡麵本身高鈉、高鹽，醬包如果含重金屬，多吃傷腎
如果要吃，專家也建議，醬料包減半使用，不要喝湯，才能最大降低風險。