記者/王智人 郭碧純

最近食安問題，讓大家很不安心。世界癌症協會和，美國研究機構報告都指出，其實只要均衡攝取，大量的植物營養素，可以幫助肝腎排毒功能，減輕身體的負擔。

這個不能吃，這個也不能吃，食品安全把大家，搞得人心惶惶。營養師說，免驚，其實天然的蔬果，可以幫忙身體排毒。

營養師劉馨嬬:「多攝取一些蔬菜水果，利用蔬果裡面的一些植物營養素，可以幫助你有很好的抗氧化，幫助你增強肝臟、腎臟的，排毒代謝功能，就可以幫助你趕快把吃到，污染的食物，趕快把他代謝掉。」

橙黃色蔬果，有益眼睛和皮膚健康，綠色蔬果，對肺部和肝臟有幫助，藍紫色的蔬果，對腦部和腎臟健康最好，至於白色的蔬果，想要骨骼和心血管健康，就少不了他。

營養師劉馨嬬:「異硫氰酸酯是十字花科蔬果裡面，最具有代表性的植物營養素，這個異硫氰酸酯可以幫助我們，在肝臟、腎臟的排毒功能上面，有一個很好的效果。」

想要吃出健康，可別挑著吃。營養師就說，五色水果均衡，一天最少吃七份，一份大概就是拳頭這麼大，同樣是吃，吃得健康或不健康，都可以靠自己決定。