記者/鄭仁宗 陳建雄 李雅楹 許中穎

43歲的張秀卿，４號和小一輪歲數的丈夫補辦婚宴，她自爆維持婚姻的竅門，就在於自己努力維持好身材，而她也自創一套減肥食譜，號稱靠這個瘦了１２公斤，不過食譜看在醫師眼裡，卻是營養不均衡吃法，醫師說，短期還好，長期吃下來的話，缺乏水果恐會皮膚乾燥、掉頭髮。

43歲歌手張秀卿，和小12歲的男友補辦婚宴，還自爆，保持姐弟戀婚姻甜蜜，不外二法門就是讓自己瘦下來。

張秀卿自創一套私房食譜，早餐，青菜三樣，水煮青江菜高麗菜苦瓜，加點鹽巴，燙到水滾，就可撈起。中餐可吃較多，富有蛋白質和omega3的鮭魚，配上豆腐的植物蛋白質，營養較夠。晚餐張秀卿只吃雞腿，不過不放任何油，加點鹽巴就好，等到雞肉呈現金黃色，就可吃，但是這樣分量少，營養夠嗎?

家事達人張麗蓉:「譬如說早上就吃那個鮭魚豆腐，然後中午吃這個雞腿，但是你雞腿不要用煎的，你用水煮的，那晚上來燙青菜。」

除了餐點的順序有疑慮，醫生也點出，台灣女性，一天需要1100-1200大卡，張秀卿的食譜，頂多700卡太少，缺乏碳水化合物，超過4周，就會營養不良。

減重診所醫師劉伯恩:「他大部分只有纖維素，但是碳水化合物跟蛋白質比例不夠，所以在營養均衡上面，在這個，是會產生一個營養不均衡，水果提供有些膳食纖維，還有一些所謂的微量元素，這些微量元素如果不夠的時候，有時候我們會掉頭髮、皮膚會乾燥。」

營養師提醒，想要減肥，不可求速成，把握少吃多動，也要注意營養均衡，可別瘦了身子，也傷了身體。