記者/陳思原 徐依鈴

補充營養，很多人認為，喝牛奶是快又有效的方法，其實，您知道嗎？喝牛奶，可是有不少禁忌，例如，早餐牛奶配麵包，就是一個禁忌，因為，牛奶的鈣質，會被麵包給代謝掉，這樣，反而吃不到鈣，還有洗腎患者，千萬別吃牛奶冰淇淋，因為，裡頭含有磷酸鹽。

濃醇香的牛奶，是很多人早餐的首選，或是補充營養的主要來源，不過，牛奶要怎麼喝，你真的喝對了嗎？

中天新聞記者徐依鈴：「一口牛奶，再一口麵包，你是不是也常常這樣吃，這樣的吃法，其實很不OK，因為牛奶的鈣質會被麵包給代謝掉，這樣反而就吃不到鈣質了。」

護理師譚敦慈：「牛奶和麵包，最好是分開一個小時吃，為什麼，因為牛奶主要是給小孩補鈣，但是麵包多少都有一些磷酸鹽，除了你自己製作的，自己製的麵包之外，多多少少可能有，跟磷結合，就容易排出體外，就沒有那麼多鈣質的攝取。」

中天新聞記者徐依鈴：「也有人早上就空腹喝牛奶，甚至只喝一杯牛奶，早餐就打發了，這樣也會有反效果，因為，牛奶稀釋了胃液，使胃液不能充分的分解，如此一來，就會不利於營養吸收，所以，喝牛奶前，還是吃點東西比較好。」

中天新聞記者徐依鈴：「 還有，如果想喝熱牛奶，
千萬不要放在保溫瓶裡，因為，牛奶超過40度容易變質，再加上保溫瓶，難免會有細菌，這樣放進去，牛奶就更容易壞掉。」

夏天吃冰淇淋，想吃的健康一點，往往會選擇這種牛奶冰淇淋，不過，洗腎的病患要注意了，牛奶冰淇淋含有磷酸鹽，病患一定要忌口。

護理師譚敦慈：「鈣和磷結合之後，它常常會排出體外，當然腎臟好的人，是很好，但其實腎臟不好的人，就會引起一些骨病變。」

原來，營養又健康的牛奶，有不少的禁忌，入口之前，搞清楚要怎麼喝，才不會別喝了等於白喝，甚至還會傷身體。