記者/紀博師 張莘怡

現代人吃東西、喝東西都要求"健康取向"，但其實很多食品雖然標榜健康，營養成分卻可能不如民眾所想，像是女性民眾都怕喝飲料喝進過多醣分，選擇果醋飲品，以為可以幫助消化，促進新陳代謝，但營養師說，果醋飲料除了加水稀釋外，還加了果糖和香料，真正果醋不超過5%，另外以為買全麥麵包比較好，但其實吃全麥麵包並不等於吃全麥食品，因為真正的純全麥麵包，價格高、口感差，市面上很多都是以白麵粉，加了麩皮或是焦糖色素做的假全麥麵包。

許多女性民眾都怕喝飲料會喝進過多的糖分，因此選擇果醋飲料，原以為能幫助消化，促進新陳代謝，但其實並不然。

中天新聞記者張莘怡:「冰冰涼涼的果醋飲料，清涼爽口，但其實它並不等於果醋喔。」

看看市面上買來的果醋飲品，除了醋之外，還添加了砂糖、果糖，果汁濃縮汁和香料。

高市民生醫院營養室主任宗靜文:「所謂的果醋的飲料，就表示它已經加水，然後為了減少它的酸度，它又再加糖，所以可能在喝的時候，你就必須要評估，我是要喝糖水呢，還是我真的要醋。」

很多日常食品都標榜健康取向，但其實營養成分可能不如民眾所想，像是全麥麵包，因為富含纖維，婆婆媽媽都會以為買全麥的比較好，但其實吃全麥麵包並不等於吃全麥食品，因為真正的純全麥麵包，價格高、口感差，相對於市面上，其實很多都是以白麵粉，加了麩皮或是焦糖色素做的假全麥麵包。

高市民生醫院營養室主任宗靜文:「"全"麥產品的話，這個量非常的少，並且它的價格又很昂貴，民眾喜歡吃的是"全"麥麵包，這是一個"健康"的引號在上面，但實際上它不是一個完全的產品。」

另外民眾都知道，吃白白嫩嫩的豆腐，就是要吃其中的蛋白質和鈣質，但相對起來，日式豆腐因為口感關係，少了鈣，營養成分也降低，但營養師說豆腐並不是人體主要攝取鈣質的來源，因此無論是吃口感還是吃營養，其實多看看食品後方的營養標示，就可以知道有無過多添加物，或是究竟符不符合健康取向。