記者/鄭仁宗 邵鈺敏

你家裡都用什麼鍋子呢？台北市衛生局抽驗市售金屬鍋具，包括鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵氟龍鍋一共70件，重金屬溶出標準都符合台灣法規，但是如果用歐盟標準來看，有11件鍋具鋁、鎳、鉻超量，最誇張的是網購的"韓國泡麵鍋"，鋁溶出量超過歐盟15倍，醫生說如果暴露過多的鋁，容易引發神經病變、骨質病變。

韓國男神李敏鎬，在偶像劇中 最愛用小金鍋吃泡麵，這款泡麵鍋賣到台灣，當然成粉絲搶購商品，不過北市衛生局抽查發現，超人氣的韓國鋁鍋，雖然符合國內材質標準，重金屬鉛、銻溶出量檢出合格，但要是用歐盟標準來看，就過不了鋁這一關。

網購平台賣的韓國泡麵鍋，鋁溶出量高達76.93 ppm，可是歐盟標準限5ppm，超出歐盟15倍，相較之下，台灣標準寬鬆許多，還有從大創買到的鋁製單柄鍋，比歐盟標準高9倍，宜得利家居、家樂福賣的雪平鍋，也被點名 。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海：「長期大量暴露到鋁的話，它可能會有神經毒性，比如說 阿茲海默症 老年痴呆，然後另外一點我們還要擔心說，鋁長期大量暴露，會造成骨頭病變。」

不僅鋁鍋有健康疑慮，這款台製的雙耳湯鍋，驗出的鉻也超出歐盟，泰國斑馬牌湯鍋，和SOGO設櫃的喜莉多湯鍋，則是"鎳"超量，如果污染食物，容易傷肝傷腎，也可能引起過敏。

北市衛生局食藥處長邱秀儀：「在制定法規的時候，會考慮到國內的民情，還有烹調的飲食文化習慣，來決定是不是要，這樣的一個標準，那也沒有所謂的寬鬆，那因為其實歐盟很嚴謹，但是事實上有其他國家的法規，比我們的更寬鬆，甚至沒有制定的也會有。」

因為台灣只有規範鉛、銻的溶出量，所以含有神經毒素的鋁，目前國內沒有限定標準，毒物專家提醒用鋁鍋，要避免高溫 及煮酸性食物和醬料，一旦出現刮傷，就要淘汰，否則鋁污染食物吃下肚，傷了身。