記者/胡克強 李珮瑄

7號就是農民曆上的立冬了，想要冬令進補一下，卻對中藥材沒有很了解的民眾，其實濕冷 乾冷的進補方式，加上食材選用上，其實通通差很大，現在就有中藥行業者表示，有不少活血、補元氣的中藥材，因為今年產量豐收，價格掉了將進一半，正是時候選用，熬製補湯。

天氣冷吱吱，來碗熱呼呼的補湯，現在正著時，台灣人愛進補，7日就是立冬，不過想要吃補，其實還有眉角。

使用50多種中藥材，慢火細熬高達7個小時，再加入烏骨雞等，高蛋白食材，一起熬煮，釋放出營養物質，還有這一鍋，以猴頭菇搭配無花果，熬煮而成的補湯，30多種中藥材，不含酒精成分，喝了也不用擔心上火。

中藥行業者吳仁惠：「加入菇類對身體算是比較平和 再加一點蔬菜，會更好吃，濕氣重的情況之下，你在補身體的當中，可以加酒。」

乾冷、濕冷溫補方式大不同，加入酒精會上火，濕冷較適合使用肉類燉煮，乾冷則以菇類，較為溫和，使用菇類同時也能取代，大魚大肉，進補起來，降低身體負擔，至於枸杞、紅棗，這類溫補食材，感冒的人，也千萬別碰，否則症狀恐怕會加劇。

想要補補身子，除了四物，民眾不妨也可考慮，今年起 價格暴跌中藥材，川七、黨參、棗仁等，價格從6成到砍半都有，分別具有活血，補元氣功能，同樣推薦溫補食用。

業者章紹武：「5、6年來也確實漲太多了，漲了幅度太多倍數，現在是回跌一部分，在加上今年的收成量 都比往年豐收。」

還在煩惱一降溫，就冰手冰腳嗎？搭配時令，選對中藥，也可以溫暖過冬。