記者/林正彥 高孟柔

市面上不管是新鮮蘆薈、或是蘆薈產品，經常用在化妝品或食品中，但吃起來真的安全嗎? 已故俠醫林杰樑，就曾治療一名患者，將不明品種蘆薈連皮打汁喝，最後因為洗腎才救回一命，中醫師說，從古醫學開始，蘆薈的表皮就是不能食用，尤其切開蘆薈，表皮滲出的黃色液體，叫做"蘆薈大黃苷(念甘)"，非常刺激腸胃，因此食用蘆薈，只能吃透明的果肉，表皮絕對不能吃，屏科大農學院院長則說，蘆薈表皮並不是毒，少量食用無礙，但製作成濃縮藥劑，大量食用的話，的確傷身。


草藥舖擺著一大籃新鮮蘆薈，果肉肥厚，很多客人買回去食用，或是製作清潔劑，但很多人不知道蘆薈，竟然含有些微毒素。

草藥舖業者:「切開它自然就有，黃色的汁液會流出來，(那就是有毒)，那就是有毒性的東西。」

草藥舖老闆也不敢幫忙處理，只說表皮不能吃，實際請問中醫師，原來古醫學早就有記載，蘆薈表皮不能食用。

尤其是切開蘆薈，表皮邊緣滲出的黃色液體，非常刺激腸胃。

高市市立醫院中醫師黃宏庭:「這個沒有綠色的部分，才是我們一般在吃的，果肉的位置，含皮部的，我們是不能食用的，這黃黃的部分才是，可是中間的肉沒有。」

中醫師說，要吃的話，只能吃中間透明的果肉，表皮絕對不能吃，已故俠醫林杰樑就曾救治一名患者，食用不明蘆薈帶皮打成的果汁，最後是洗腎才救回一命，原來這黃色的液體。

叫做蘆薈大黃苷，大量食用就會傷身。

屏科大農學院院長吳明昌:「蘆薈本身，如果說照正常的量來吃，不要濃縮的話，是沒有問題的，吃了濃縮的話，那當然對身體就有問題。」

屏東科技大學的學者表示，蘆薈大黃苷不能說是毒，如果是少量食用天然蘆薈，雖然會有輕微腹瀉，但不至於傷害健康，要是製作成濃縮藥劑，大量食用才會有問題，不管新鮮蘆薈、或是蘆薈製品，市面上不是用在化妝品，就是用在健康食品，民眾可要小心挑選，別道聽塗說，反而傷身。