記者/楊格 蔣育圻

想要知道身體有沒有缺乏什麼營養，簡單的方式就是照照鏡子，像是肌膚乾燥、嘴唇乾裂或是頭皮屑等問題，排除疾病因素，只要吃對食物，靠靠營養補充就能改善。

照照鏡子整理儀容，天啊臉上多了兩條魚尾紋，臉頰泛紅嘴唇乾裂，甚至明明有洗頭，怎麼頭皮屑困擾不斷，其實這都可能反映了你的營養狀況有問題。

國泰醫院營養師張斯蘭：「維生素A，它是跟我們的皮膚乾燥(有關)，維生素E跟皮膚的老化是有相關性的。」

您所需的營養，透過食物就能補充，像是起司含有維生素B2，可以延緩肌膚老化，番茄補充維生素A，解決皮膚乾燥問題，嘴唇乾裂，靠著馬鈴薯等全穀類食物，補充維生素B6，雞蛋 維生素C水果，維持頭皮健康。

國泰醫院營養師張斯蘭：「全穀類，堅果或者是深綠色蔬菜，它裡面含的B群含量是比較豐富，比較多元，皮膚發炎或者是皮膚的狀況產生的時候，並不是只有飲食缺乏所造成，因為有很多因素會造成。」

最重要的是營養均衡，不偏好同一項食物，維持身體健康，自然臉上就看不出，歲月的痕跡了。