記者/陳旭毅 陳文越

不少人早上會用水果搭配優格打成果昔當早餐，但你知道嗎，果汁機其實已經破壞裡頭的益生菌，還有賣場買優格，多久時間內要冰冰箱?否則益生菌也都死光，怎麼聰明吃優格，一起來看看

記者陳文越：「近年來健康意識抬頭，許多人都喜歡利用益生菌，來促進腸道的健康，但是如果一旦用錯方法，就很容易失去功效。」

家事達人李璐：「這樣子是比較不理想啦，因為那個益生菌的活性，會比較降低，然後水果被打碎之後，又太容易吸收。」


打成果昔，除了熱量很高，研究也指出，益生菌無法在高溫存活，果汁機如果會產生熱能，就會破壞優格中益生菌。

營養師張斯蘭：「(益生菌)能幫我們腸道的功能，建置起來，比較好一點，然後它非常是需要是在一個，低溫的情況之下保存，在一個冷藏的狀況。」

能增強免疫力，還能預防腸道不適，但益生菌不耐高溫，5度C冷藏最佳，如果從賣場買回家的過程，時間越久益生菌的活性也會越低。


營養師張斯蘭：「我們建議民眾能夠，帶一個保鮮袋，甚至用保冰袋，放保冰的物品在裡面，能夠維持它一個低溫的狀態，果汁啊，再加一些乳酸菌，下去攪打 過久的話，溫度跟時間，都會造成它死亡。」

想吃益生菌養生，但沒掌握訣竅，恐怕事半功倍白做公。